O que é triquinose
Triquinose (ou triquinelose) é a infecção humana por larvas de Trichinella adquiridas ao comer carne crua ou malcozida. A gravidade depende principalmente da quantidade de larvas ingeridas: cargas pequenas passam despercebidas, enquanto cargas altas produzem doença sistêmica intensa, com risco de comprometimento cardíaco e neurológico. Não há transmissão entre pessoas.
Várias pessoas com febre, mialgia, edema palpebral e eosinofilia depois de uma mesma refeição de carne de porco caseiro, javali ou caça = triquinose até prova em contrário. Trate cedo e procure os demais expostos.
